英語で「CANA Garden Restaurant」です。
カナとはキリスト教の逸話で、足りなくなったぶどう酒をキリストの奇蹟で満たしたという「カナの婚礼」をモチーフにしています。
とはいえ、ご主人がキリスト教信者というだけで、レストランの中身はいたって真っ当な南台湾料理のお店です。
ここ墾丁や高雄は港町ですので、台北に比べて魚介類を利用した料理がお勧めです。とくに、すぐ近くに小さな漁港のある墾丁では、素材の味を生かしつつ、素朴なメニューが一番美味しいと思います。
ここカナ・レストランでも、新鮮な魚介を使った定番の南台湾料理が味わえます。
私の一番のお勧めはこの１皿です。
そうめんと牡蠣をいためたもので、牡蠣スープ入り温麺のような味になっています。
初めて台湾で牡蠣を食べたときにはびっくりしたのですが、台湾の牡蠣は小粒です。日本の牡蠣の3分の1くらいの大きさだと思います。
そのため、日本のように牡蠣を１つ、じっくり食べて満足ーという食べ方よりは、いろいろな食材と一緒に食べることが多いです。身の厚いはまぐりのような位置づけをイメージしてもらえばよいかと。
この料理も、たんぱくなそうめんと牡蠣のうまみ、程よい塩味がマッチして、いくらでも食べられます。
それ以外にも、海草と梅の実を使った料理や、新鮮な海老を使った料理などがあります。↓
レストランの味はコックで決まるとはよく言ったものですが、地元出身の料理人が腕を振るってくれていますよ。
お店は食事のスペースと外に面したバースペースに分かれています。お料理はどちらでも同じものが注文できますので、お好きなスペースを選んでください。
中のレストランスペース
外に面したバースペース
【お店の情報】
http://www.cana-restaurant.com/
住所：屏東県恒春鎮墾丁里大湾路20-1号